Ubicado en la encantadora localidad de La Carlota, Córdoba, el Asador Espada&Carbón es una joya culinaria que no deja de sorprender a quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica. Desde el momento en que llegas, te recibe un ambiente acogedor y una atención al cliente excepcional. Con una calificación impresionante de 4.9 y más de 30 reseñas, es evidente que este restaurante ha sabido ganarse el corazón de los comensales.
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Ambiente y Servicio
El decorado del Asador es rústico y cálido, ideal para disfrutar de una comida en familia o con amigos. Las mesas están dispuestas de manera que se fomenta la conversación, y el personal es increíblemente amable y atento. Desde el primer saludo, te sientes como en casa. La amabilidad del equipo hace que cada visita sea especial, destacando la dedicación que tienen hacia sus clientes.
Menú y Especialidades
El menú en Espada&Carbón es un verdadero homenaje a la cocina tradicional española, con un enfoque particular en las carnes asadas. Algunas de las delicias que puedes encontrar incluyen:
- Carnes a la parrilla: La especialidad de la casa. Desde un jugoso entrecot hasta un tierno pollo, cada bocado es una explosión de sabor.
- Pinchos morunos: Perfectamente sazonados y asados, son una opción ideal para compartir.
- Guarniciones caseras: Acompañan a las carnes con opciones como patatas asadas o verduras a la brasa.
Uno de mis platos favoritos fue la ternera a la brasa, que estaba increíblemente tierna y llena de sabor. La cocción a la parrilla le otorga un toque ahumado que se complementa perfectamente con las salsas caseras que ofrecen.
Horarios y Accesibilidad
El Asador tiene un horario algo limitado, lo que hace que planear tu visita sea esencial. Abre solo de viernes a domingo, lo que podría parecer un inconveniente, pero la calidad de la comida y el servicio hacen que valga la pena. Los horarios son:
- Viernes: 20:00–23:30
- Sábado: 9:00–16:00, 20:00–23:30
- Domingo: 9:00–16:00, 20:00–23:30
- Cerrado: Miércoles, Jueves, Lunes y Martes.
Esta exclusividad puede hacer que sea un lugar popular durante los fines de semana, así que te recomiendo hacer una reserva si planeas visitarlo.
Precio y Relación Calidad-Precio
Los precios en Asador Espada&Carbón son muy razonables, con un rango de 10-20 € por plato. La relación calidad-precio es excepcional; por una cantidad razonable, puedes disfrutar de una comida deliciosa y abundante que seguramente dejará satisfechos a todos los comensales.
El Asador Espada&Carbón es un lugar que no puedes dejar de visitar si estás en La Carlota. Con su exquisita comida, un ambiente acogedor y un servicio al cliente impecable, se ha convertido en uno de mis restaurantes favoritos. Si buscas una experiencia gastronómica auténtica centrada en las carnes asadas, este es tu destino ideal. ¡No olvides probar el entrecot y disfrutar de una buena conversación en un ambiente tan encantador!
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