Recientemente tuve la oportunidad de visitar Kyoshi Las Cortes, un restaurante japonés ubicado en el corazón de Madrid, en la calle San Agustín. Desde el momento en que llegué, supe que estaba a punto de disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Este lugar, con una calificación de 4.5 estrellas y más de 450 reseñas, promete y cumple.
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Al entrar, me impresionó su ambiente moderno y elegante. El diseño del restaurante es acogedor y al mismo tiempo exclusivo, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para una cena romántica como para una comida con amigos. Me senté en una mesa cerca de la ventana, lo que me permitió disfrutar de la vista de la calle mientras me preparaba para explorar su menú.
El menú de Kyoshi Las Cortes es una celebración de la cocina japonesa. Ofrecen una variedad de platos que incluyen sashimi, dimsum y una parrilla nipona, además de una barra de sushi que es simplemente irresistible. Decidí comenzar con un plato de sashimi, que estaba fresco y perfectamente presentado. La calidad del pescado era evidente en cada bocado, y me transportó directamente a Japón.
Lo que probé
- Sashimi de atún: Delicioso y fresco, se deshacía en la boca.
- Dimsum de pollo: Sabor intenso y una textura suave, ¡una delicia!
- Sushi variado: Cada pieza era una obra de arte, con combinaciones sorprendentes.
Para acompañar mi comida, pedí un vino de su selecta carta. La atención al detalle en la elección de las bebidas es notable; además, ofrecen una variedad de cervezas y licores que complementan perfectamente cualquier plato.
Una de las cosas que más me gustó de Kyoshi Las Cortes es su compromiso con la accesibilidad. Tienen opciones adaptadas para sillas de ruedas, lo que demuestra su atención a todos los clientes. Además, el servicio fue excepcional; el personal fue amable y atento, siempre dispuesto a recomendar platos y responder a mis preguntas.
El restaurante ofrece varias opciones de servicio: puedes disfrutar de tu comida en el local, pedir para llevar o incluso solicitar a domicilio. Yo opté por quedarme y disfrutar del ambiente, pero es bueno saber que hay flexibilidad.
Aspectos destacados
- Terraza: Perfecta para los días soleados.
- Reservas: Es recomendable reservar, especialmente durante los fines de semana.
- Pagos: Aceptan pagos con tarjeta y NFC, lo que es muy conveniente.
Una vez que terminé mi comida, no pude resistirme a probar el postre. Opté por un mousse de té verde que, aunque ligero, tenía un sabor profundo y satisfactorio. Fue el cierre perfecto para una experiencia gastronómica sublime.
Sin duda, Kyoshi Las Cortes se ha ganado un lugar especial en mi lista de restaurantes favoritos en Madrid. La combinación de una cocina excepcional, un ambiente acogedor y un servicio de primera hace que sea un lugar al que definitivamente regresaré. Si estás en la ciudad y buscas una experiencia culinaria japonesa auténtica, este restaurante es una visita obligada. ¡No olvides hacer tu reserva!
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