Recientemente tuve la oportunidad de visitar NM de Nacho Manzano, un restaurante de alta cocina situado en el corazón de Oviedo, en la dirección Gran Bulevar El Vasco, C. Víctor Chávarri, 2. Desde el momento en que llegué, pude sentir una atmósfera acogedora que me invitaba a disfrutar de una experiencia gastronómica única.
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Al entrar, el ambiente era romántico y elegante, ideal para una cena especial o una celebración. La decoración es moderna pero con un toque cálido, lo que hace que tanto las parejas como los grupos de amigos se sientan cómodos. Además, el restaurante cuenta con accesibilidad para sillas de ruedas, lo que demuestra su compromiso con la inclusión.
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Servicio y atención
Desde el primer momento, el personal fue extremadamente amable y profesional. Me recibieron con una sonrisa y me acompañaron a mi mesa. Lo que más me impresionó fue la atención al detalle en el servicio. El camarero no solo conocía al dedillo el menú, sino que también podía recomendar maridajes de vino que complementaban perfectamente los platos.
La experiencia gastronómica
La carta del NM de Nacho Manzano es una verdadera oda a la cocina asturiana, con un enfoque en ingredientes frescos y de calidad. Decidí probar el menú degustación, una experiencia que siempre recomiendo para aquellos que quieren explorar lo mejor que el restaurante tiene para ofrecer.
A continuación, destaco algunos de los platos que realmente me sorprendieron:
Entrantes: Comenzamos con una selección de tapas innovadoras, cada una más deliciosa que la anterior. La tortilla de patata desestructurada fue un verdadero espectáculo para los sentidos.
Plato principal: Opté por el pescado del día, que estaba perfectamente cocinado, jugoso y lleno de sabor. La presentación era impecable, un reflejo del cuidado y la pasión que el chef pone en cada plato.
Postre: No podía dejar de probar el postre estrella, que consistía en un mousse de chocolate con una salsa de frutos rojos. La combinación de sabores era simplemente celestial.
Bebidas y ambiente
Acompañé la cena con un vino asturiano recomendado por el sommelier, que elevó aún más la experiencia. El restaurante también ofrece una buena selección de cervezas y licores, por lo que cualquier amante de las bebidas encontrará algo a su gusto.
El ambiente era tranquilo, lo que permitió disfrutar de la comida y la conversación sin interrupciones. A pesar de que el restaurante estaba relativamente lleno, no sentí que estuviera abarrotado, lo que es un gran plus.
Recomendaciones finales
NM de Nacho Manzano se ha ganado su calificación de 4.9 con creces. La combinación de un servicio excepcional, una carta creativa y un ambiente acogedor lo convierten en un destino imperdible en Oviedo. Aquí hay algunas recomendaciones si decides visitarlo:
- Reserva con antelación: El restaurante es popular, así que es mejor asegurarte un lugar.
- Prueba el menú degustación: Es una excelente manera de experimentar la diversidad de sabores que ofrecen.
- Disfruta de la selección de vinos: No dudes en pedir recomendaciones al personal.
Sin duda, volveré a NM de Nacho Manzano para seguir explorando su menú y disfrutar de la hospitalidad asturiana. ¡Una experiencia que no te puedes perder!
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